ផលិតផល

អាស៊ីត 3-O-Ethyl-L-Ascorbic ឬ Ethyl Ascorbic Acid គឺជាម៉ូលេគុលដែលផលិតដោយការកែប្រែអាស៊ីត Ascorbic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាវីតាមីន C។ ការកែប្រែនេះធ្វើឡើងដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាពនៃម៉ូលេគុល និងបង្កើនការដឹកជញ្ជូនតាមរយៈស្បែក ដូចជាវីតាមីន C សុទ្ធ។ ត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងងាយស្រួល។នៅក្នុងរាងកាយក្រុមកែប្រែត្រូវបានដកចេញហើយវីតាមីន C ត្រូវបានស្ដារឡើងវិញក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា។ដូច្នេះ Ethyl Ascorbic Acid រក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីន C ដូចជាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​កាន់​តែ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ក្នុង​ការ​កាត់​បន្ថយ​ស្បែក​ខ្មៅ​ក្រោយ​ពេល​ប៉ះ​នឹង​កាំរស្មី UV។វាថែមទាំងមានផលប៉ះពាល់បន្ថែមមួយចំនួន ដែលមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងអាស៊ីត ascorbic សុទ្ធ ដូចជាការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់កោសិកាសរសៃប្រសាទ ឬកាត់បន្ថយការខូចខាតដោយការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។ជាចុងក្រោយ ការបញ្ចេញយឺតក៏ធានាថាមិនមានផលប៉ះពាល់ពុលនៅពេលប្រើដេរីវេវីតាមីន C នេះ។